Caserta - Aprirà i battenti il 19 ottobre a Caserta, con inaugurazione nella cornice del Teatro di Corte della Reggia vanvitelliana l’8° Congresso Mondiale del Bufalo. Nel corso del Congresso, che si terrà nell’Hotel Crown Plaza Congress Center fino al 22 ottobre, saranno discusse ed affrontate tutte le questioni aperte sull’allevamento bufalino a livello mondiale. E’ sin d’ora prevista la partecipazione di 34 delegazioni straniere provenienti dai cinque continenti. Si tratta dell’appuntamento più importante ed atteso dagli allevatori bufalini di tutto il mondo: il Congresso si tiene ogni 3 anni, a rotazione, ogni volta in un Paese diverso. L’ultima edizione si tenne nel 2004 nelle Filippine, quando venne eletto a capo della World Buffalo Federation, la struttura che federa tutte le associazioni di allevatori bufalini del mondo, l’italiano Luigi Zicarelli, docente di allevamento bufalino e zootecnia all’Università degli Studi Federico II di Napoli. L’Associazione nazionale allevatori specie bufalina, anche in virtù della presidenza assunta quattro anni or sono durante il 7° Congresso, ha avuto l’onore e l’onere di organizzare l’ottava assise mondiale dell’allevamento bufalino. “Caserta è stata scelta quale sede italiana del Congresso perché è la più importante provincia bufalina d’Italia – dice Raffaele Garofalo, presidente Anasb, che aggiunge - e perché l’Associazione intende comunicare al territorio ed al Paese in modo chiaro quale credito internazionale l’Italia abbia in questi anni accumulato in nicchie strategiche per lo sviluppo dell’allevamento bufalino, che è in forte crescita: dalla genetica orientata la miglioramento della produzione lattiera agli studi sulle proprietà nutritive e dietetiche della carne.” I principali eventi prima , durante e dopo il Congresso. Prima del Congresso si terranno corsi di management dell’allevamento bufalino e di tecnologie casearie per la trasformazione del latte di bufala. Durante il Congresso, saranno presentati e premiati i migliori lavori di ricerca dei Paesi in Via di Sviluppo, presenti massicciamente al Congresso e nei quali questo animale è vitale per l’economia e lo sviluppo delle aree rurali. Durante il Congresso si terrà la Mostra Nazionale della Bufala, durante la quale si cercherà di individuare la “Super Bufala”, quella con la maggiore capacità di produrre latte, con le più elevate qualità casearie e della maggiore robustezza di gambe. Importante ed attesa sarà la giornata dell’allevatore, dedicata ai temi più ricorrenti del management dell’allevamento bufalino. Il 21 ottobre sarà eletto il nuovo presidente della World Buffalo Federation. (3 ottobre 2007-12:43)