CASERTA, 22 MARZO 2011 (Casertasette) - (di Lilly Mazza) - Martedì 5 e 12 aprile 2011, presso il ristorante The Clock San Leucio a Caserta, si terrà un corso-laboratorio sull’utilizzo e la degustazione del cibo più amato al mondo: il cioccolato! L’iniziativa prenderà il nome di “Cioccolato, cibo degli Dei”. Il corso-laboratorio sul cioccolato seguirà un programma specifico, durante la prima giornata, si terrà un importante discorso sulla nascita di questo delizioso alimento, a cura del Maestro Giustino Catalano. “I sette G” ovvero i sette gusti del cioccolato, descritti e curati dal Maestro, educatore del Gusto, Tea Tester professionista, il quale terrà anche un importante discorso sul cacao: La storia, la pianta e la raccolta per terminare poi l’excursus sul cacao con una dettagliata descrizione sulla lavorazione di questo alimento e la realizzazione del vero cioccolato. Il corso-laboratorio, nell’arco della prima giornata comprenderà anche una parte degustativa, con la realizzazione di 5 cioccolatini con una diversa percentuale di cacao. La seconda giornata del corso-laboratorio sul cioccolato si concentrerà principalmente sul “Pregiato Cioccolato Campano” con cenni storici di pasticceria e cioccolateria campana. Anche nella seconda giornata sarà prevista una parte degustativa con l’assaggio di 8 cioccolatini,diversi per produttore e tipologia, e per illustrare la varietà della produzione artigianale campana. Per partecipare a questo evento, è prevista una quota di partecipazione di 25 euro per i soci Slow Food mentre una quota di 30 euro per i non soci. È obbligatoria la prenotazione. Per info The Clock San Leucio 0823302605 Strada Statale Sannitica 63 San Leucio Caserta.