(di Valeria D'Esposito per Casertasette.com - Telexnews.it) -

Tutto pronto a Macerata Campania per i tradizionali festeggiamenti dedicati a Sant’Antuono. Quest’anno per l’occasione sarà presentata anche la Pizzellessa di Luca Doro, ovvero la pizza con le castagne lesse in omaggio alla tradizione. La “Festa ‘e Sant’Antuono” si svolgerà a partire dall’11 al 17 gennaio 2019. Un evento il cui valore è stato riconosciuto anche dall’UNESCO, e che vivrà i suoi momenti topici nelle sfilate dei carri con botti, tini e falci che impegneranno musicalmente oltre 1200 bottari. Piatto tipico della festa popolare da sempre è la Pastellessa, la pasta cucinata con le castagne lesse. E proprio per omaggiare questa tradizione e la festa è in arrivo anche una speciale pizza grazie alla creatività ed al saper fare del pizzaiolo Luca Doro. Ingredienti del territorio e una giusta dose di creatività contraddistinguono il lavoro del pizzaiolo maceratese dell’Alleanza Cuochi e Pizzaioli Slow Food Luca Doro che, nel suo locale di Via Trieste 50-54 a Macerata, in occasione della tradizionale festa di Sant’Antuono preparerà, oltre alle numerose pizze gourmet che contraddistinguono la sua nuova pizzeria di destinazione, anche la “Pizzellessa“. Questa creazione unica potrà essere gustata presso la Pizzeria Doro Gourmet dal giorno della Befana 6 Gennaio, data nella quale la pizzeria sarà aperta in via straordinaria anche a pranzo, per accompagnare poi tutte le serate fino al termine dei festeggiamenti. “La Festa di Sant’Antuono è un evento imprescindibile non solo per tutti i maceratesi, ma per tutti gli amanti del folklore popolare e delle identità campane, - sostiene Luca Doro - quindi ho voluto accogliere i numerosi visitatori che giungeranno nella nostra città per l’evento con la Pizzellessa. Quest’ultima insieme a tante altre pizze della Terra Felix sarà parte delle creazioni che presenterò all’importante Fiera SIGEP, che si terrà a Rimini dal 19 al 23 Gennaio. Credo, in definitiva, che ogni Maceratese debba essere ambasciatore della festa nel mondo ”.

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