
ESTATE E BORGHI STORICI: DAL 2 AL 5/8 SAGRA PAESANA A BAIA E LATINA (CASERTA)
Data: Mercoledě, 01 agosto @ 14:07:29 CEST Argomento: Turismo
Baia e Latina (Caserta) - A Baia Latina, tra i piu’ antichi borghi di terra di Lavoro, ricco di
interessanti testimonianze storiche e ridente centro agricolo della
piana alifana, fervono i preparativi per la dodicesima edizione della
“Sagra Paesana”,in programma dal 2 al 5 agosto prossimi.Si tratta di
un appuntamento della prima settimana di agosto ,che e’ diventato
ormai da tempo punto di riferimento di chi ama gustare antichi sapori e
, per produttori agricoli e zootecnici dell’intero comprensorio,una
grande occasione per verificare , anche con prove sul campo, le
innovazioni tecnologiche di macchine ed attrezzature agricole . La
“festa”, che richiama ogni anno migliaia di persone anche dal basso
Lazio, e’ organizzata dall’ Ente Culturale “Arianova”, in
collaborazione con la dirigenza della Pro Loco “Amici del Volturno” e
dell’Associazione Italiana Cuochi. Nata dodici anni fa , in occasione
dell’inaugurazione di una edicola , eretta in onore di san Vito,
patrono di baia e Latina, la “ Sagra Paesana” e’ diventata una
occasione di incontro, anche culturale tra la comunita’ locale e
quella dei paesi vicini; una opportunita’ per uno scambio di
esperienze tra operatori agricoli e zootecnici , un’ occasione di svago
con momenti di musica e di ballo e degustazione di prodotti tipici e
genuini della zona. Da giorni,alcune massaie del posto, le signore
Maria, Anna, Stefanina, Mena,Linda, sono alle prese con i
caratteristici, “cavati” gnocchetti,rigorosamente fatti a mano,
utilizzando eccellente farina preparata da un mugnaio del posto “
ciccio o mulinare” da condire con un sugo ,che sara’ preparato
secondo una antica ricetta, da Vincenzo Iasimone. Alla riuscita della
manifestazione sono impegnati da tempo dal presidente della Pro Loco,
Antonio Brancaccio,meglio conosciuto come “o lione”,Rocco Izzo,
Gaetano De Simone. ,Antonio Diodato, affettuosamente soprannominato “
La Freccia”, con la fattiva collaborazione di imprenditori del posto,
Riccardo Ginocchio,Mario Temperato,Ernesto Cerbo,che hanno creduto
nell’iniziativa dell’associazione “Arianova” e della Pro Loco “Amici
del Volturno” e considerano la “ Festa Paesana” anche come una
importante occasione di promozione turistica per uno dei borghi del
casertano piu’ antico ed interessante dal punto di vista storico e
paesaggistico. Si inziera’ giovedi’ sera con un concerto di Adriana
Nespoli ma l’apertura degli stand di macchine ed attrezzature agricole,
di prodotti tipici e’ prevista per la mattinata di venerdi’;si
proseguira’ nelle tre successive serate, a partire dalle 20 , con
momenti di musica e di ballo e di degustazione di pietanze della
tradizione “baiarda”. (1° agosto 2007-14:07)
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