L’Unione degli industriali di Caserta si arricchisce di una nuova sezione merceologica. Con attenzione ad un prodotto d’eccellenza del settore agro-alimentare di Terra di Lavoro, vale a dire la mozzarella di bufala dop, nasce infatti la sezione lattiero-casearia. L’assemblea costitutiva si è svolta questa sera, presso la sede di via Roma, con la partecipazione dei rappresentanti delle ventidue aziende casearie che hanno aderito all’Unione industriali di Caserta. Ai lavori, presieduti dai vertici degli industriali casertani, il presidente Carlo Cicala, il vicepresidente Francesco Canzano ed il delegato del Consiglio Bruno Cortese, hanno partecipato anche il presidente e il direttore del Consorzio di tutela del formaggio mozzarella di Bufala Campana dop, rispettivamente Francesco Serra e Vincenzo Oliviero. L’assemblea ha eletto, a scrutinio segreto, all’unanimità presidente della neocostituita sezione Giuseppe Mandara, direttore generale di Ilc Mandara Spa. Sempre all’unanimità Carlo Cilento è stato, invece, delegato nella giunta dell’Unione industriali. Nel ringraziare i presenti Mandara ha, tra l’altro, sottolineato: “Tra i compiti di questa sezione sicuramente al primo posto vi sarà quello di condurre la trattativa sul prezzo del latte bufalino con soddisfazione per i trasformatori”. “Con questa iniziativa – ha detto Cicala in apertura dei lavori – intendiamo promuovere le aziende del comparto lattiero caseario della Provincia di Caserta, che rappresentano ormai una realtà economica di tutto rispetto. Ad essa l’Unione degli industriali intende offrire un’intensa azione di sostegno. Ne è riprova la battaglia che stiamo conducendo in queste ore, per avere in seno alla Camera di commercio, un rappresentante dei prodotti tipici che possa essere appunto espressione di questo settore. L’aspetto di questa vicenda, anzi, che più ci rammarica è che proprio dalle organizzazioni dell’agricoltura, che sono in un qualche modo a questo settore più vicine, si registrano le più forti resistenze ”. “La vostra presenza – ha concluso Cicala – testimonia del salto di qualità che l’industria casearia di Terra di Lavoro ha compiuto in questi anni. La direzione è quella giusta”. La costituzione della sezione lattiero casearia dell'Unione Industriali di Caserta ha suscitato vivo apprezzamento da parte del presidente del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, Francesco Serra: "Sono certo che da questo momento la sezione lavorerà al meglio per raggiungere gli obiettivi prefissati; la sezione lattiero casearia in seno all'Unione degli Industriali di Caserta non mancherà di offrire un contributo alla soluzione dei problemi che insistono sul nostro pur trainante settore, inaugurando una stagione nuova di collaborazione tra imprenditori del settore, che da oggi avranno un momento in più per confrontarsi."(28 settembre 2005-20:11)