Casertasette - CASERTA, AL VIA A CANCELLO ED ARNONE LA 'FESTA DELLA MOZZARELLA'

La Conferenza stampa di presentazione del “Premio Volturno – Notte di Luci, Colori, Suoni e Sapori a Cancello ed Arnone” – XXVIII edizione della festa della mozzarella di bufala campana D.O.P., si svolgerà giovedì 4 agosto 2005 alle ore 11,00 nella sede della Biblioteca Comunale di via Municipio a Cancello ed Arnone. Interverranno: l’avv. Raffaele Ambrosca – Sindaco di Cancello ed Arnone, il dott.Alessandro De Franciscis – Presidente dell’Amministrazione Provincia di Caserta, il dott. Andrea Cozzolino – dell’Amministrazione Provincia di Caserta, l’ing. Gustavo Ascione – Presidente Camera Commercio di Caserta, l’avv. Raffaele Garofalo – Presidente ANASB, il dott. Massimo Massari – Direttore artistico “Premio Volturno – Notti di Luci, Colori, Suoni e Sapori a Cancello ed Arnone, il dott. Federico Conte – Presidente della Pro Loco “Cancello Arnone 2000”, l’ing. Alfredo Cestari – Presidente CC Italafrica, l’on.le Mario Landolfi – Ministro Comunicazioni e l’on.le Gianni Alemanno – Ministro delle Politiche Agricole e Forestali. La “Festa della Mozzarella” si svolgerà, invece, sabato e domenica 7 agosto 2005 a Cancello ed Arnone, Caserta. L’evento, legato intimamente ed inscindibilmente alla promozione del territorio ed al prodotto mozzato, quest’anno si preannuncia ancor più prestigioso sia per l’accordo finalizzato al rafforzamento dei legami tra i Paesi dell’Africa Centrale in generale e della Repubblica Democratica del Congo, nella fattispecie, attraverso un progetto di integrazione socio-economico-culturale rivolto ad agevolare e ad incrementare gli scambi commerciali tra le summenzionate aree geografiche ed in particolare tra le aziende del settore agro-alimentare presenti nella provincia di Caserta e la R.D.C., sia per la partecipazione della Regione Campania, dei Ministeri dell’Agricoltura, dei Beni Culturali e delle Attività Produttive, che, con il loro autorevole patrocinio, hanno riconosciuto all’appuntamento, il tangibile ruolo di promozione del prodotto caseario, è stato, infatti, sancito un protocollo d’intesa fra la camera di commercio italiana e quella africana, per la commercializzazione del prodotto campano in Africa. Una grande festa attorno al rito magico della “mozzarella”, un’iniziativa che ha l’ambizione di diventare un appuntamento fisso, richiamando sempre più l’attenzione dell’opinione pubblica su questo prodotto tipico campano, che costituisce un elemento fondamentale nella cultura gastronomica della nostra società, in una regione come la Campania, che vanta una grandissima tradizione culinaria alle spalle. Nei giorni destinati alla festa si svolgeranno nelle strade, nelle piazze, nei ristoranti e nelle campagne, molteplici iniziative ed eventi: una mostra merceologica, animata dalle industrie del settore, con stand gastronomici e degustazioni; una tavola rotonda sul tema: “La mozzarella: passato, presente, futuro”. Una panoramica, di sicuro interesse anche per le aziende produttrici, che permette di fare il punto sui consumi e sui possibili trend di sviluppo. Inoltre un altro dibattito si incentrerà sul tema: “Fast food e slow food – culture a confronto”, il sempre più massiccio ricorso al fast food da parte dei più giovani ha davvero introdotto profonde e sostanziali modifiche nelle abitudini alimentari degli italiani? La giornata conclusiva prevede una “serata evento” condotta da Rossella Brescia, Massimo Massari e Maria Manzillo, alla quale prenderanno parte artisti e personalità del mondo dello spettacolo, dell’arte ed esponenti del panorama internazionale. Nel corso della serata verrà consegnato un Bassorilievo in oro rappresentante il Dio Volturno, opera del Maestro Elvino Echeoni, a Remo Girone e a Giuliana De Sio per il cinema, a Cristian Ruiz per la danza e a Lucio Dalla per la musica. Questo premio vuole essere un riconoscimento alla capacità di essere artisti interpretando il tempo, lasciandosi guidare dalla natura, dalle sue emozioni e dai suoi richiami.