Casertasette - ALIMENTARE: SI INCONTRANO A NAPOLI LA MOZZARELLA DI CASERTA ED IL PROSECCO

Due forti realtà produttive enogastronomiche della provincia italiana si incontreranno a Napoli nella cornice di Palazzo Crispi per un gemellaggio ardito e fuori dal comune. Mozzarella di Bufala Campana a Denominazione di origine protetta, auspice il Consorzio Tutela ed il Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene a Denominazione di origine controllata, nelle bottiglie della Cantina produttori di Valdobbiadene, saranno assaggiati insieme da una qualificata platea il 14 marzo. L’evento si svolge anche in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier. “La ricerca di questo abbinamento è stata voluta dalla Cantina Produttori di Valdobbiadene – dice Vincevo Oliviero, direttore del Consorzio Tutela – che ha severamente testato la Mozzarella Dop: questo evento è un indicatore importante dell’attenzione che i mercati rivolgono al nostro prodotto, e di come un investimento in qualità sia sempre redditizio nel lungo periodo.” L’idea del gemellaggio tra la Mozzarella Dop e le bollicine del Prosecco Superiore di Cartize è piaciuta al Consorzio Tutela: ”Apre uno scenario di degustazione nuovo per la Mozzarella di Bufala Campana Dop, che con il Prosecco va dall’aperitivo al fine pasto – sottolinea Oliviero.