CASERTA, COME SI MANGIAVA ALL'EPOCA DEI BORBONI. SI MANGIA A "TAVOLA DEL RE"
Data: Giovedì, 06 gennaio @ 21:06:38 CET
Argomento: Beni Culturali




In coincidenza con la mostra «Casa di Re», allestita negli appartamenti storici della Reggia di Caserta, è stata organizzata l'iniziativa enogastronomica denominata «La tavola del Re». L’Accademia Italiana della Cucina con il patrocinio della Soprintendenza e dell'Associazione Stampa della Provincia di Caserta propone in alcuni ristoranti del capoluogo l’elaborazione di un menù tipico dell'epoca borbonica che potrà essere degustato dai turisti in visita alla mostra. Il primo appuntamento, nel corso del quale verrà ufficialmente presentata l’iniziativa, è quello di venerdì 14 gennaio presso il ristorante «Le Colonne» in via Appia a Caserta, cui parteciperanno dirigenti delle sezioni della Campania e delle Regioni limitrofe dell’Accademia Italiana della Cucina, giornalisti enogastronomi, esperti e numerosi tour operator interessati all’organizzazione di gite turistiche a Caserta comprendenti il pacchetto visita alla mostra “Casa di Re” e degustazione in uno dei ristoranti convenzionati del menù “Tavola di Re”. Il programma prevede alle ore 17.30 la visita al Palazzo Reale, in collaborazione con la Società Arethusa, e la successiva tappa entro le ore 20 alla “Tavola de Re”. Prima della degustazione del menù borbonico, il delegato di Caserta dell'Accademia Italiana della Cucina Wladimiro Abbate e Nicotetta D'Arbitrio, autrice del volume “La tavola del Re”, illustreranno le caratteristiche dell'iniziativa e del menù studiato per l'occasione. Successivamente l'Accademia Italiana della Cucina si riserva di organizzare, anche d’intesa con gli Enti territoriali competenti, in altri locali che aderiranno all'iniziativa, ulteriori appuntamenti di arte e gastronomia fino alla conclusione della mostra fissata per il 14 marzo 2005.





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