Alvignano (Caserta) – 25 aprile 2017 (Casertasette - Telexnews) – Tutto pronto per l’apertura del nuovo Caseificio Lattai Ponticorvo - Casari dal 1968, di Alvignano per domenica prossima 30 aprile alle ore 18.30. Il caseificio, ubicato in via Alifana, si fonda sull’esperienza familiare di Luca e Antonino Ponticorvo.
La tradizione familiare di Luca e Antonino Ponticorvo affonda le sue radici in numerose generazioni di casari che nell’ agro di Alvignano devono la loro presenza al papà di Luca, Antonino, il quale si trasferì da Vico Equense per impiantare un caseificio che provvedesse ai semilavorati per numerosi caseifici della penisola sorrentina.
Negli anni ‘90 subentrò Luca alla guida della linea familiare e, da due anni, ha deciso, insieme al proprio talentuoso figlio Antonino, di spostarsi sulla via Alifana e realizzare un modernissimo caseificio con reparto gastronomia e punto vendita. Le scelte aziendali di Lattai Ponticorvo si fondano, oltre che su un’esperienza di antiche radici, anche e soprattutto sulla qualità del latte che nelle aree limitrofe dell’alto casertano rappresenta una vera e propria eccellenza locale. L’inaugurazione, aperta al pubblico ed alla stampa di settore, è stata pensata proprio con un «apericena», la nuovissima formula attraverso la quale si offre una cena light fatta di tanti piccoli assaggi. A festeggiare la nuova apertura e avventura di Luca e Antonino Ponticorvo ci saranno tanti amici produttori con i loro stands. I Maestri Pizzaioli Pasqualino Rossi della Pizzeria Elite di Alvignano e Sasà Martucci de I Masanielli di Caserta con le loro pizze; gli Chef Giuseppe Daddio e Aniello Di Caprio della Scuola Dolce e Salato con le loro creazioni di cucina e pasticceria; Sabatino Cillo con i suoi salumi e i nuovissimi wurstel artigianali e il birrificio Karma con le sue ottime birre. Immancabili, ovviamente, tutti i prodotti del Caseificio Lattai Ponticorvo.
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