Casertasette - CASERTA, ALIMENTARE: MOZZARELLA, SI PRESENTE <I>TERRA DEL BIANCO</I>

CASERTA - E’ prevista per giovedì 12 giugno alle ore 11.30, presso la sala conferenze di Villa Vitrone, la conferenza stampa di presentazione e lancio del circuito della Mozzarella, che rientra nell’ambito della manifestazione “Mozzarella -Terra del Bianco”, organizzata dall’Assessorato alla Cultura della Provincia di Caserta in collaborazione con la Regione Campania e l’ Unione Europea. Una serie di ristoranti di Caserta e provincia formeranno un vero e proprio circuito gastronomico proponendo almeno un menù completo a base di mozzarella di bufala campana DOP identificabile con un marchio facilmente riconoscibile. Lo scopo di questa manifestazione è quello di promuovere e rilanciare l’immagine di un prodotto di altissima qualità facendo conoscere non solo gli aspetti nutrizionali ma anche la possibilità d’uso nella preparazione di piatti diversi. “La finalità del progetto – spiega il direttore artistico della manifestazione Domenico Giordano - non riguarda solo la promozione del prodotto ma, partendo dalla unicità della mozzarella di bufala campana DOP, un più ampio ed articolato rilancio di tutte le tipicità che rappresentano l’eccellenza eno-gastronomica di Terra di Lavoro, inserendole all’interno di un concreto percorso artistico-monumentale e paesaggistico che parte dal Complesso Monumentale del Belvedere di San Leucio e giunge sino al litorale litorale domizio. (10 giugno 2008-14:40)