Casertasette - WORLD BUFFALO CONGRESS DI CASERTA: A SALERNO INIZIATI CORSI APRIPISTA

Ha preso il via oggi il “Corso di tecnologie casearie per la trasformazione del latte di bufala” domani inizierà il “Corso di management dell’allevamento bufalino”. Ad aprire i lavori i due massimi esperti del comparto. Per l’ambito della trasformazione oggi ha avviato il corso il professor Francesco Addeo. Il corso per gli allevatori sarà avviato domani dal professor Luigi Zicarelli. Luogo di svolgimento delle lezioni, che termineranno il 18 ottobre, è l’Azienda Sperimentale Improsta di proprietà della Regione Campania, ubicata ad Eboli in provincia di Salerno. “Una forte collaborazione con la Regione Campania e l’assessorato all’agricoltura ci ha permesso di organizzare in questi luoghi due eccellenti corsi, durante i quali si alterneranno i luminari Italiani del settore bufalino - dice Raffaele Garofalo presidente dell’ANASB. “Con questi due corsi abbiamo voluto far fronte alle esigenze che gli operatori degli altri Paesi da sempre ci manifestano.” Entrambi hanno riscosso una grande partecipazione: ”Infatti i corsi erano programmati per la partecipazione di 30 persone mentre sono stati allargati a 45 a corso e siamo stati costretti a bloccare le iscrizioni, perché le richieste superavano abbondantemente il numero programmato - sottolinea Angelo Coletta direttore dell’ANASB. Garofalo puntualizza: “Molti i colleghi provenienti da diversi Paesi come la Colombia, Venezuela, Brasile, Pakistan, Tailandia, USA e Sud Africa a dimostrazione che la bufala è un animale cosmopolita, più all’estero che non in Italia”. (16 ottobre 2007-08:48)