Casertasette - PRESEPE VIVENTE A BAIA E LATINA: PREPARATIVI PER L'EDIZIONE DEL PROSSIMO NATALE

Si terrà anche quest'anno, a Baia e Latina, il presepe vivente che lo scorso anno ha registrato circa 7000 visitatori. Una manifestazione di grande effetto per la quale ricordiamo alcuni dati del 2002: oltre 350 litri di acqua consumati e distribuiti lungo il percorso; distribuiti più di 30 kg. di biscotti artigianali tipo "taralli", sia dolci che al finocchietto; una delle ricostruzioni sceniche più apprezzate è quella relativa alla preparazione artigianale della salsiccia; all'uopo, la carne di un intero maiale di quasi un quintale di peso (!!) viene macellata e lavorata in loco sotto gli occhi attenti dei visitatori; quasi un quintale di pane consumato e offerto presso le varie postazioni; oltre 4500 porzioni di pasta e fagioli preparata in loco e distribuita ai visitatori; distribuiti più di 2000 tocchetti di polenta; più di 90 kg. di salsiccia alla brace offerta ai visitatori nelle varie postazioni; circa 300 uova impiegate in totale per gli impasti di dolci e preparazioni varie; quasi 400 litri di vino distribuiti ai visitatori o consumati presso le "locande"; oltre 20 kg. di pasta all'uovo lavorata in loco ed offerta ai visitatori in forma di "zeppole" preparate sul momento da un team di 7 esperte pasticciere locali.