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CONSORZIO MOZZARELLA: PER PRESIDENTE COMMISSIONE E' ATTO DOVUTO


CASERTA, 19 GENNAIO 2010 - ''E' fuori da ogni cognizione e abnorme il dato reso noto dal ministro Zaia secondo il quale dai controlli effettuati a novembre nella grande distribuzione sia stato rivelato che nel 25% dei campioni analizzati, le mozzarelle non erano vere mozzarelle di bufala''. Lo dice Luigi Chianese, il presidente del consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, ente commissariato oggi dal ministro delle politiche agricole. ''Faccio questa affermazione - ha spiegato Chianese - innanzitutto per tranquillizzare i consumatori. Quella che arriva sulle loro tavole e' vera mozzarella di bufala. I dati a cui fa riferimento il ministro non sappiamo da dove arrivano. Sappiamo, e siamo felici di questo, che e' stata nominata una commissione d'inchiesta che speriamo faccia presto luce anche sulla questione delle lettere anonime e delle illazioni di ogni genere che da due anni non fanno che gettare fango sull'intera filiera della bufala''.

 
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