CASERTA, 3 NOVEMBRE 2009 - Vino ed olio novelli, vetrine e colori, moda e sapori. Il tutto trova sintesi e compendio in una sorta di Festa dell’Autunno, organizzata dall’Asips - l’Azienda speciale della Camera di Commercio - per il prossimo 6 novembre a Caserta. L’evento è stato promosso a suggello di una parte importante delle attività formative dell’Asips, destinate, in particolare, alla qualificazione di figure professionali operanti nella produzione e nei servizi. Lo spunto, infatti, è stato offerto dalla cerimonia di consegna degli attestati a quanti hanno partecipato al corso di terzo livello per sommelier, coincisa con la data, ormai fatidica, del sei novembre, cui il calendario enologico affida il primo assaggio ufficiale del vino novello, biglietto di presentazione della produzione di un’intera annata. Al riguardo, è stata prevista una serata di assaggio del novello casertano, nell’abbinamento con i prodotti tipici che il territorio propone nella stagione autunnale, in un menu nel quale troveranno spazio tra le migliori produzioni vinicole di Terra di Lavoro rappresentate, nella circostanza, dalle aziende (Vestini Campagnano, Galardi, I Borboni). Sarà anche l’occasione per una riflessione sull’olio novello, novità assoluta nel panorama agroalimentare provinciale, presentato proprio in questi giorni dall’associazione culturale”Olio di oliva Terra di Lavoro”. Il percorso formativo per sommelier si incrocia con quello per vetrinisti, appena concluso, con la collaborazione dell’Accademia Italiana Vetrinisti di Milano, che ha visto impegnati una decina di giovani nell’apprendimento di tecniche espositive e di visual merchandising. Le conoscenze acquisite saranno messe in pratica nell’allestimento delle vetrine della centralissima via Mazzini, dando spazio all’immaginazione ed alla creatività per valorizzare al massimo i prodotti della moda e quelli delle produzioni di vino e olio delle aziende casertane che hanno aderito all’iniziativa: Telaro, Raffaele Magliulo, Cantine Caputo, Podere San Domenico, Petrazzuoli, Monte della Torre. “La manifestazione - spiega il presidente dell’Asips - corona l’impegno profuso dall’azienda camerale, nel corso dell’anno ormai prossimo alla conclusione, per strutturare un’offerta formativa che, da un lato, elevi il livello di qualificazione di quanti già operano nei diversi settori produttivi e, dall’altro, proponga itinerari con concrete opportunità di inserimento nel mondo del lavoro, senza tralasciare l’esigenza di dare il giusto rilievo alle risorse che rappresentano un autentico patrimonio del nostro territorio”. L’evento – continua il Presidente della Camera di Commercio Mario Farina – si colloca nell’ambito di una delle principali linee direttrici dell’attività dell’ente, finalizzata a valorizzare le produzioni che danno lustro e prestigio alla nostra terra.