ROCCAMONFINA (Caserta) - Una gremitissima piazza Nicola Amore a Roccamonfina per lo straordinario showcooking di Andy Luotto con quattro “casalinghe” per una carrellata di dolci a base di castagne. Gastronomia e buona cucina per la 32esima edizione della sagra della Castagna, tradizionale appuntamento autunnale dell’alto casertano, dove anche quest’anno l’amministrazione comunale ha mantenuto fede alle aspettative di rilancio della manifestazione. Decine di stand gastronomici e molti i negozi che hanno presentato e fatto degustare i tradizionali dolci di castagne ma soprattutto, caldarroste per tutti. Sabato il convegno con il giornalista gastronomico Luigi Cremona che, con i rappresentanti del Comune il Sindaco Letizia Tari, il Presidente della Comunità Montana Michele D’Errico, Giuseppe Falco di Agrisviluppo e il vice presidente della Provincia Domenico Dell’Aquila, ha focalizzato l’importanza degli operatori locali, esortandoli a rilanciare la cultura dell’accoglienza e del turismo a partire dai prodotti tipici. Un convegno che ha potuto godere del Palazzo dei Congressi, aperto in via del tutto eccezionale per l’occasione in quanto è ancora in fase di conclusione, una struttura decisiva per il rilancio del turismo congressuale. Un confronto sullo sviluppo locale che ha riproposto la necessità di definire un tavolo tecnico, come ha concluso il sindaco Tari, per riprendere il percorso della valorizzazione della castagna con il riconoscimento Igp insieme alla Regione Campania, già contattata nei giorni scorsi. Ma è stata l’intera giornata di domenica che ha visto sfilare migliaia di turisti e visitatori che hanno inondato la piazza di Roccamonfina, ma anche potuto godere di bellissime passeggiate nei boschi di castagno lungo grazie ad una splendida giornata di sole. Nel pomeriggio Andy Luotto, in versione gastronomica, davanti a circa duemila persone ha divertito i presenti coinvolgendo donne e bambini nella preparazione di dolci, un viaggio tra i sapori autunnali tra castagne e funghi, nella riscoperta della tradizione locale. A seguire lo spettacolo di Pietra Montecorvino accompagnata da Eugenio Bennato, ha concluso la serata e la stessa manifestazione, sulle note della musica napoletana. Grande successo, quindi, per la manifestazione e soddisfazione per l’amministrazione comunale che, con la Pro Loco, è riuscita a realizzare un appuntamento importante per la valorizzazione del territorio e dell’enogastronomia. (13 ottobre 2008)