L’Associazione Nazionale Allevatori della Specie Bufalina, è molto soddisfatta dai risultati delle esportazione dei prodotti lattiero-caseari resi noti dall’Istat, che per la provincia di Caserta vede un + 5% secco. “Tale indicatore, se pure complesso – dice il presidente Anasb Raffaele Garofalo - racchiude certamente il trend dell’export della mozzarella di bufala campana e non solo, rappresenta anche – continua il presidente Anasb - un’opportunità in più di accreditamento del Made in Italy sui mercati internazionali, e si offre come un elemento forte per lo sviluppo del territorio attraverso il settore del turismo e della enogastronomia di qualità.” “La Provincia di Caserta con il Presidente Alessandro De Franciscis e gli assessori Mimmo Dell’Aquila all’agricoltura e Tiziana Panella alla cultura - continua Garofalo - hanno bene inteso quali opportunità rappresenta per il territorio questo prodotto nobile, tanto da mettere in campo per il 2007 tre importantissimi eventi: il palazzo del gusto a Maggio, Le olimpiadi della mozzarella a settembre.” Altro evento inportante si annucia l’VIII World Buffalo Congress (Congresso Mondiale della Bufala) che si terra a Caserta dal 19 al 22 ottobre con la partecipazione dei maggior esperti del settore provenienti da tutto il Mondo, al quale sono pervenuti già 400 lavori scientifici “E che sarà un elemento di promozione del territorio esso stesso – sottolinea Garofalo. Altra importante iniziativa che trova lodevole considerazione da parte dell’Anasb è rappresentata dalla proposta di legge presentata alla Camera dei Deputati per l’Istituzione del 'Museo della Mozzarella' nella citta' di Aversa. (16 marzo 2007-21:48)