Sulle dichiarazioni rilasciate dal ministro Luca Zaia oggi in un’intervista a Radio Monte Carlo e rilanciata da diverse agenzie stampa, l’ente consortile con sede a Caserta precisa che allo stato non è pervenuta alcuna nota ufficiale del Ministero delle Politiche Agricole sulla base della quale poter commentare in modo dettagliato il caso. “Quello che è certo – dichiara il presidente Luigi Chianese – è che una commissione del ministero, perché di questo potrebbe trattarsi in quanto non è previsto il commissariamento per un ente privato, non può che portare serenità nella filiera caratterizzata da due anni di polemiche nel comparto lattiero caseario. Ogni azione tesa alla tutela dei prodotti ed alla salvaguardia della salute e degli acquisti dei cittadini, è legittima e necessaria. Per questo non può non essere apprezzato il provvedimento del ministro. Inoltre, prosegue Chianese, voglio tranquillizzare i consumatori perché in questa vicenda non ci sono rischi per la salute. Il ministero - spiega - ritiene necessario fare chiarezza se le voci che girano da un pò sul Consorzio della mozzarella di bufala sono false, come io credo e sono convinto. Ribadisco, venga pure la commissione faccia le sue indagini, sono convinto che nel momento in cui mi dirà, come io penso, che il Consorzio opera bene, tutti questi attacchi che stanno arrivando sulla nostra serietà finiranno e potremo andare a lavorare tranquilli. "Ho sottoscritto - sottolinea Chianese - proprio al ministero a Roma con il mondo allevatoriale un documento dove chiediamo al ministero di essere parte in causa per riscrivere tutte le regole per la trasparenza. Sono stato il primo a dire: 'sediamoci attorno a un tavolo, facciamo i controlli e vediamo come fare per migliorare. Quindi, chi diceva 'voi del consorzio non fate' ha trovato noi che abbiamo detto 'troviamo assieme la soluzione, parliamone e mettiamo le pezze ai problemi dove dovessero esserci". "Poi, i tempi lunghi del ministero, lettere e contro-lettere - prosegue Chianese -... a quel punto probabilmente il ministro ha ritenuto giusto mettere a tacere tutte le continue falsità che continuano a essere messe nel circuito, per fare in modo che, una volta accertata la regolarità del consorzio e che non ci sono stati atteggiamenti fraudolenti, si possa avere quella serenità che compete al comparto".Chianese spiega che "si tratta di una vera e propria campagna di veleni contro il consorzio condotta attraverso una serie di lettere anonime con allegate le fotocopie dei campioni prelevati dalla propria azienda". I campioni prelevati dall'azienda di Chianese infatti, che Zaia ha definito "annacquati", sono campioni di prima istanza e in quanto tali non validi a livello legale, almeno finche' non si confermano i risultati con ulteriori analisi". E non solo: "Per legge devono rimanere, fino a prova contraria, riservati". Cosi' non e' stato, e dal presidente del Consorzio e' partita una denuncia alla Procura della Repubblica. "Ci sono stati troppi fatti strani". Senza considerare che "si tratta solo di una questione amministrativa che non ha ripercussioni sulla salute dei consumatori". Ma per Chianese non tutto il male vien per nuocere: "La commissione di inchiesta nominata da Zaia fara' i controlli che dovra' fare. E risultera' che tutto e' a posto. Cosi' da mettere finalmente una pietra sopra a questa campagna di veleni contro il consorzio della mozzarella di bufala che dura da troppo tempo".