Casertasette - COLDIRETTI CASERTA: LA RICETTA PER RILANCIARE SETTORE BUFALINO

CASERTA - Il piano di rilancio della filiera bufalina inizia a prendere corpo e tra due settimane il tavolo ministeriale dovrà decidere nel concreto gli interventi da mettere in atto. Dal canto suo - ha dichiarato la Coldiretti di Caserta - ribadiamo quanto già detto in occasione della riunione tenutasi, lunedì, a Roma presso il ministero delle Politiche Agricole, che le priorità nell’immediato sono: il pagamento agli allevatori dei danni subiti a seguito dei controlli sanitari, il ritiro e la distruzione del latte contaminato, il consolidamento dell’indebitamento delle aziende bufaline, una soluzione per gli stock di latte per i quali è certa e dimostrabile l’origine, ed una efficace campagna di promozione della mozzarella bufalina campana. Il rilancio della MBC - continua Coldiretti - non può basarsi, semplicemente, sul confronto ed il superamento delle emergenze. La riconquista di posizioni di preminenza sui mercati nazionali ed internazionali passa oltre che attraverso una campagna di comunicazione a favore della mozzarella ma, principalmente, anche attraverso la capacità della filiera di farsi leggere in trasparenza, di dare certezza circa l’origine e la salubrità delle produzioni, di essere equilibrata nell’assicurare il giusto prezzo al latte, così come non può prescindere dall’impegno delle istituzioni ad affrontare concretamente ed in maniera definitiva la questione ambientale a cui si legano le vicende della diossina, della brucellosi e di conseguenza le difficoltà delle imprese di interfacciarsi con i mercati globali e quindi a commercializzare i prodotti tipici casertani. 811 settembre 2008)