Casertasette - ANALISI SU MOZZARELLA: UN SOLO ALLEVAMENTO E CASEIFICIO POSITIVI

Con i referti di oggi salgono a 180 gli allevamenti promossi dal test sulla diossina, che possono riprendere la loro attività a pieno ritmo. Per la prima volta però i laboratori specializzati hanno riscontrato un test positivo: all'appello sono stati rilevati 17 campioni negativi su 18. Il test 'incriminato', relativo alla zona che si trova a sud della provincia di Caserta, riguarda una stalla già bloccata da precedenti controlli. In vista di un bilancio finale quindi, i campioni risultati negativi arrivano così ad 80, su un totale di 265, dove ad ognuno corrispondono 3 o 4 allevamenti fornitori di latte. Secondo Antonio Limone, commissario dell'istituto zooprofilattico sperimentale per il Mezzogiorno "non riusciremo ad ottenere tutti i risultati entro venerdì come era stato previsto". "Ci saranno delle positività nelle analisi, pochissime spero, un solo caso positivo non ci preoccupa" ha commentato Franco Consalvo, presidente del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop. "Questo caso positivo - ha aggiunto Consalvo - farà scattare una immediata sospensione dell'utilizzo del latte, che è già sospeso, secondo le disposizioni del piano di controlli affinché non arrivi mai al consumatore". I test sono stati condotti su caseifici delle province di Napoli, Caserta ed Avellino. Per un'unica stalla, spiega l'assessorato alla Sanità della Regione Campania, già bloccata da precedenti controlli, ad oggi è risultata una positività di poco superiore al valore soglia. "Il campione positivo - ha precisato Limone - si riferisce ad un caseificio che fa capo alla Asl di Caserta 2, cioé la zona a sud della provincia campana, a ridosso della città. E la positività riscontrata "é compresa nella cosiddetta misura di incertezza, vale a dire tra i 3 e i 4 picogrammi". Al campione prelevato nell'azienda corrisponde un solo allevamento per il quale l'Istituto zooprofilattico ha già provveduto ad inviare alla Asl di competenza il referto proveniente dal laboratorio di analisi di Teramo. Dei campioni arrivati oggi, fa sapere Limone, tre provengono dal laboratorio di Amburgo, 4-5 da Bologna e il resto dal laboratorio di Teramo. Nel frattempo non si fermano i controlli: questa mattina sono scattati quelli dei funzionari dell'Asl Salerno 3 presso i 23 caseifici bufalini della Piana del Sele e del Vallo di Diano. La task force, formata da un trentina tra veterinari e funzionari dell'azienda sanitaria locale e dai carabinieri dei Nas, ha il compito di raccogliere campioni di latte che verranno esaminati per scongiurare eventuali presenze di diossina oltre il limite previsto dall'Unione europea. I prelievi potrebbero continuare anche nella giornata di domani. Quindi da ieri, in attesa dei risultati degli esami, è stata temporaneamente bloccata la commercializzazione di mozzarella e derivati bufalini a scopo cautelativo. (10 aprile 2008-20:59)