Casertasette - A CAPODICHINO FA 'SCALO' LA MOZZARELLA DELLE FATTORIE GAROFALO

Le specialità gastronomiche tipiche della provincia di Caserta da oggi si possono acquistare anche presso un punto vendita dell’aeroporto di Capodichino. L’iniziativa è delle Fattorie Garofalo, azienda con sede a Capua, associata alla sezione Lattiero-casearia di Confindustria Caserta. L’inaugurazione del punto vendita, in Viale Fulco ruffo di Calabria, nei pressi dell’area parcheggio P2 dello scalo aereo partenopeo, è avvenuta oggi, tra la curiosità di molte persone, in particolare viaggiatori in partenza o in arrivo nell’aeroporto internazionale. Insieme ad un nutrito gruppo di rappresentanti del mondo imprenditoriale e istituzionale, tra i presenti all’inaugurazione anche il presidente di Confindustria Caserta, Carlo Cicala, che ha sottolineato, al di là di quello evidente commerciale,anche il valore simbolico dell’iniziativa. “Il nuovo punto vendita nel più importante scalo aeroportuale del Mezzogiorno è un formidabile biglietto da visita per la nostra provincia, dei suoi prodotti tipici, delle sue tradizioni e, perché no, anche della sua classe imprenditoriale, che ci auguriamo aiuti a sfatare tanti luoghi comuni che negli anni si sono imposti, magari attraverso una lettura acritica dei messaggi che passano sui mezzi di comunicazione”. L’iniziativa delle Fattorie Garofalo, infatti, non vuole essere un semplice caseificio, ma un luogo dove far gustare, ai cinque milioni di viaggiatori che ogni anno passano per Capodichino, una veloce «Caprese» o dei bocconcini alla panna con una spolverata di cacao dolce o amaro, o anche far conoscere, gustare e apprezzare i “dietetici” salumi di carne bufalina. Ricco anche il buffet offerto in occasione dell’apertura: pane casereccio, verdure grigliate, diverse varietà di carne e insaccati di bufala, pastiere e vino di Terra di Lavoro. Diverse le specialità prodotte dalle «Fattorie Garofalo»: mozzarella, caciocavallo, formaggio, burro e altro ancora «made» in Terra di Lavoro.