Durante il II Salone della Mozzarella di Paestum, che si terrà dal 10 al 12 febbraio, una delegazione di giornalisti dell’Associazione Stampa Estera in Italia visiterà caseifici e allevamenti della piana del fiume Sele. L’attività di incoming si svolge nel quadro dell’iniziativa dell’Unione Europea European Food Art. Lo ha reso noto oggi il direttore del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Vincenzo Oliviero, durante la conferenza stampa di presentazione del Salone. Oliviero in particolare ha sottolineato: ”Su invito del Consorzio Tutela una delegazione di 10 giornalisti e fotoreporter, in rappresentanza di 9 Paesi sarà presente tra l’11 ed il 12 febbraio a Paestum; con questa iniziativa – aggiunge Oliviero – abbiamo voluto cogliere in pieno lo spirito della manifestazione promossa dalla Provincia di Salerno, che è quello di coniugare turismo e promozione della gastronomia con uno dei principi ispiratori del Consorzio: la trasparenza verso il consumatore.” In particolare, i giornalisti rappresentano testate dell’Europa, e del continente americano. La visita prevede la possibilità di documentare la produzione della Mozzarella di Bufala Campana e la conduzione degli allevamenti bufalini. (1° febbraio 2007-15:45)