CASERTA, 4 OTTOBRE 2011 (Casertasette) - Ha ottenuto grande consenso il Corso Nazionale di Formazione per docenti “Educazione per la sostenibilità a tavola”, organizzato dal WWF Italia, dal Centro di Educazione Ambientale “La Ghiandaia” dell’Oasi WWF “Bosco di San Silvestro” e dal WWF Campania con la collaborazione dell’ Assessorato all'Ecologia - Settore Ecologia della Regione Campania, all’interno della Programmazione Regionale INFEA e con il patrocinio dell’Ufficio Scolastico Regionale. Alimentazione e sostenibilità l’argomento portante del seminario, riconosciuto dal Ministero della Pubblica Istruzione. Una due giorni ricca di contenuti che si è conclusa sabato 1 ottobre ed in cui si è riflettuto, insieme agli educatori del WWF e agli esperti in materia, sull’importanza cruciale del cibo per l’equilibrio del pianeta. Tra i relatori nomi d’eccezione come Eva Alessi, responsabile sostenibilità del WWF Italia e Luca Falasconi, ricercatore della Facoltà di Agraria dell’ Università di Bologna e socio fondatore di Last Minute Market Spin-off accademico. Presente in sala anche il dott. Antonio Carmine Esposito, referente della Programmazione regionale INFEA. I docenti hanno seguito un percorso che, partendo dal proprio patrimonio culturale e dal vissuto personale, ha affrontato il tema dell’alimentazione dalla prospettiva della sostenibilità ambientale, dandone un quadro generale, toccando il tema del rifiuto organico e fornendo strumenti e stimoli utili al lavoro con le classi. I partecipanti sono stati coinvolti in prima persona in laboratori attivi, che potranno poi essere riproposti agli alunni, e in gruppi di lavoro in cui hanno progettato insieme percorsi educativi trasversali alle discipline. “È stata una bella esperienza – ha dichiarato Mariarosaria Paolella, responsabile del Centro di Educazione Ambientale del Bosco di San Silvestro – il corso si è svolto in un clima di serenità e in ogni momento del seminario si respirava la voglia di collaborazione esistente tra gli insegnanti coinvolti e gli esperti di educazione ambientale del WWF” .