Le eccellenze di Caserta interpretate dai grandi chef della cucina internazionale a partire da Enrico Derflingher, Lombardo Berardino e tanti altri giunti a Napoli per una straordinaria kermesse gastronomica. Non solo vino, ma soprattutto mozzarella, ricotta e carne di bufala, poi ancora olio extravergine di oliva, fragole di Parete, le gustose mele annurche e saporiti prodotti dell’orto. La Camera di Commercio di Caserta presenta le sue preziosità della campagna di Terra di Lavoro, per una degustazione di qualità con Luigi Cremona, Gustavo Ascione, Antonio Corbo, buyer’s internazionali e tanti altri operatori del settore. Vitigno Italia, una vetrina prestigiosa per promuovere il territorio, le produzioni di qualità dell’agroalimentare conosciute ed apprezzate in tutto il mondo. La Campania, Caserta, confermano le straordinarie produzioni uniche al mondo, un patrimonio gastronomico da tutelare e da valorizzare nello straordinario mondo dei grandi ristoranti internazionali. In primis le straordinarie fragole della cooperativa Sole di Parete nelle mani dei grandi chef per la creazione di cioccolato a fragole, fino alle degustazioni di olio, vino, mozzarella e formaggi di bufala e tantissime mele annurche. Domenica 20.05 ore 11-14 GRAN FESTA DEL CIOCCOLATO a cura della COMPAGNIA del CIOCCOLATO premiazione e degustazione delle migliori tavolette di cioccolato d’ autore ore 13-14 Rocco Angerola e Rosanna Marziale ricette con il cioccolato con Donna Elvira e Giancarlo Fusco. Lunedì 21.05 ore 11-14 CASERTA: prodotti senza confine a cura della CCIAA di Caserta, presentazioni, degustazioni e cucina con: I Cuochi Italiani all’ Estero: Giovanni Grasso, Donato De Santis e Cesare Casella, dall’ Italia e da New York Ricette casertane in libertà a cura di Enrico Derflingher da Tokyo e Berardino Lombardo, Terre di Conca. Interverranno Gustavo Ascione, commisario della Camera di Commercio di Caserta, Enrico Derflingher, chef di fama internazionale dalla Pergola di Roma alla realizzazione del suo Ristorante di Tokio, Luigi Cremona. Tra le ultime grandi kermesse la preparazione del pranzo di nozze per il matrimonio della figlia dell’imperatore giapponese. (19 maggio 2007-17:05)